Couteaux

couteaux de cuisine japonais

Les couteaux japonais sont un incontournable de la cuisine nippone, découvrez nos modèles !

Les couteaux de cuisine japonais sont connus pour leur qualité et leur précision. Ils sont fabriqués à partir de différents types d’acier et ont des lames très affûtées. Les couteaux japonais sont souvent utilisés pour couper des aliments délicats, tels que la viande, le poisson cru ou des fruits et légumes.

Nous proposons différents types de couteaux tels que le kasumi ou le damas, déclinés en différents modèles, chacun ayant sa propre utilisation : couper, hacher, trancher, écosser, émincer, râper.
Les kasumi sont fabriqués à partir de deux couches d’acier : une couche dure et une couche douce. Ils sont appréciés pour leur tranchant exceptionnel et leur durabilité.

Un couteau damas est un type de couteau fabriqué à partir d’un acier à damas, c’est-à-dire un acier composé de couches superposées de matériaux différents. Ils sont souvent fabriqués à la main par des artisans expérimentés et sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle.

La marque Masahiro est particulièrement connue pour ses couteaux de chef, qui sont très précis et polyvalents. Ils sont souvent utilisés par les professionnels de la cuisine, mais sont également accessibles aux particuliers qui cherchent à investir dans un couteau de qualité supérieure.

 

Découvrez notre sélection de magnifiques couteaux japonais

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