Kasane – Couteau bunka

Le nom “Kasane” vient de l’expression “kasane-no-irome”, faisant référence à l’art ancien de la superposition de couleurs dans le kimono, et les efforts des artisans pour créer un outil fiable avec plusieurs matériaux.
La collection Kasane a été créé par une designer japonaise de renom. Vous apprécierez l’association de bois sauvage clair et de chrome, la finesse de la lame et le manche bisauté qui a pour but de tenir le couteau plus éloigné du corps.

Caractéristiques :
Longueur de la lame : 16 cm
Ce couteau a les mêmes fonctions que la forme commune des Santoku hormis la taille en brunoise.
Matériau de la lame : AUS08 (acier inoxydable au molybdène et vanadium)
Matériau du manche : cerisier sauvage imperméabilisé et acier à haute teneur en carbone.

Conseils d’entretien :
Pour conserver le tranchant de votre couteau, nous vous recommandons de le laver à la main.
Ne pas le laisser sale trop longtemps après avoir coupé des agrumes comme du citron ou de l’orange.