Couteau Kiridashi pour droitiers

Le couteau japonais Kiridashi est un couteau artisanal permettant la découpe de précision et de finition. Utilisé dans le scrapbooking ou la papeterie créative, il sert aussi dans la sculpture sur légumes ou pour la pâtisserie (découpe de pâte à sucre, pâte d’amande).

Adopté par les artistes, sculpteurs et artisans, le Kiridashi est un couteau de poche de petite taille extrêmement maniable et rigide par rapport à un cutter habituel.

Le noyau est en acier SK5 0,8 % de carbone porté à ultra haute température 65 HRC. Très dur, il ne s’affûte que rarement. Le manche est en keyaki (nom japonais du zelkova) et le capuchon en plastique revêt la lame au repos. Kiridashi pour droitier.

Bien laver après usage, stocker dans un endroit sec.

Fabriqué par Yoshiharu au Japon.

Longueur du tranchant : 4 cm

Longueur totale : 16 cm

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