Nashiji Urush – Santoku

Le Santoku, couteau aux trois vertus, San To Ku, est un couteau japonais pour une utilisation polyvalente en cuisine. D’abord orienté découpe de légumes, il sert aussi dans la plupart des tâches en cuisine, coupant efficacement la viande, pouvant lever les filets de poisson, ou encore les fruits.

Détails :
Longueur de lame : 16,5 cm
Lame : Acier et carbone
Manche : Bois de chêne octogonal traditionnel
Aiguisage : Ambidextre 15° de chaque côté

Monté à Sakaï